Al Osrah Zaatar 400g

Al Osrah Zaatar 400g to znakomita mieszanka przypraw, która jest popularna w kuchni Bliskiego Wschodu. Ta mieszanka zawiera zioła takie jak tymianek, sumak i prażone nasiona sezamu, co nadaje potrawom intensywny smak i aromat. Zaatar jest często używany jako przyprawa do chleba, mięs, warzyw oraz sałatek, dodając wyjątkowego charakteru każdemu daniu.

Lub można jako śniadanie i przekąsek; Manoushe (manósze).

Manoushe to tradycyjny libański chlebek, który jest często spożywany na śniadanie. Podawany jest z zaatarem, mieszanką tymianku, sezamu i sumaku, zmieszaną z oliwą z oliwek. Manoushe jest popularnym wyborem na szybkie i smaczne śniadanie, a także na lekką przekąskę. Często spożywany jest na ciepło, co wydobywa pełnię smaku zaataru.

Przepis na Manoushe

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka drożdży instant
• 1/2 szklanki ciepłej wody
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 3/4 szklanki zaataru (mieszanka tymianku, sezamu i sumaku)
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek (do mieszanki zaataru)

Instrukcje:

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek. Wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta. Wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
2. Przygotowanie mieszanki zaatar: W małej misce wymieszaj zaatar i oliwę z oliwek. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać pastę.
3. Formowanie ciasta: Po wyrośnięciu ciasta podziel je na małe kulki (około 4-6 sztuk). Każdą kulkę rozwałkuj na cienki okrągły lub owalny kształt.
4. Nakładanie zaataru: Równomiernie rozprowadź cienką warstwę mieszanki zaataru na powierzchni każdego rozwałkowanego ciasta.
5. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Umieść manoushe na blasze do pieczenia i piecz przez około 8-10 minut, aż brzegi staną się złociste i chrupiące.

Smacznego!