Al Bayrouty Freekeh – Ziarno przenicy 650g to klasyczna kasza, która jest idealna do różnorodnych dań. Freekeh jest młodą, niezredukowaną pszenicą, która jest suszona i prażona, co nadaje jej wyjątkowy smak i konsystencję. Jest to doskonały wybór dla miłośników zdrowej żywności, ponieważ jest bogata w błonnik i witaminy.
przepis na pyszne danie z Al Bayrouty Freekeh – Ziarno przenicy:
Pilaw z Freekeh i Warzywami
Składniki:
- 1 szklanka freekeh
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
- 1 marchewka (pokrojona w kostkę)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w kostkę)
- 1 cukinia (pokrojona w kostkę)
- 1/2 szklanki suszonych pomidorów (posiekanych)
- 1/2 szklanki groszku
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się miękka i przezroczysta, około 5 minut.
- Dodaj czosnek, marchewkę, paprykę i cukinię. Smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
- Dodaj freekeh i smaż przez 2-3 minuty, mieszając, aby dokładnie obtoczyć ziarna w oliwie i warzywach.
- Dodaj suszone pomidory, groszek, kmin rzymski i kurkumę. Wlej bulion warzywny i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
- Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 20-25 minut, aż freekeh wchłonie cały płyn i stanie się miękka.
- Wyłącz ogień i pozostaw pilaw pod przykryciem na kolejne 5 minut, aby smaki się połączyły.
- Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.
Ciesz się smacznym i zdrowym pilawem z freekeh i warzywami!
Smacznego!
